Этот рецепт помимо всего прочего прекрасен тем, что не надо включать духовку. А значит, эту сладость может приготовить кто угодно – включая самостоятельного ребенка и где угодно – хоть на даче, хоть в лесу, в палатке. Главное – иметь при себе все необходимое и научиться растапливать шоколад.
Ингредиенты
- 250 г темного (60–75% какао) шоколада
- 200 г сливочного масла
- 200–250 г сдобного сухого печенья (типа «Юбилейного»)
- 30–50 г готового воздушного риса
- 1/2 стакана нежареного фундука
- 1/2 стакана сушеной вишни
- 4 ст. л. сахарного сиропа или меда
- 30–50 г белого шоколада для украшения
Инструкция
- В жаропрочную миску положите темный шоколад со сливочным маслом
- и сиропом (медом), поставьте миску на водяную баню на большую кастрюлю, на треть наполненную слабо кипящей водой. Перемешивайте содержимое, пока почти весь шоколад не растает, затем снимите с бани и оставьте, пока кусочки шоколада не расплавятся полностью.
- Измельчите фундук, мелко нарежьте вишню. Разомните печенье в мелкую
- крошку скалкой или толкушкой, вмешайте в него шоколадную смесь, воздушный рис, орехи и вишню.
- Застелите квадратную форму пергаментной бумагой, выложите на нее смесь, уплотните и разровняйте поверхность. Полностью остудите, 1 ч.
- Растопите белый шоколад в чистой миске точно так же, на водяной бане, чуть остудите и нарисуйте на поверхности пирожных любые узоры. Поставьте в холодильник примерно на 1 ч, затем разрежьте на кусочки и подавайте.
