Шоколадно-ягодный торт без муки

Instructions

1. 1

   Для начала нам надо испечь корж. Для этого берём овсяные хлопья и смалываем в муку. Хлопья соединяем с какао и крахмалом.

2. 2

   Белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем с сахаром и кипятком до лёгкой белой пены.

3. 3

   Соединяем желтковую массу с сухой смесью. Затем аккуратно вмешиваем взбитые до мягких пик белки.

4. 4

   Дно разъёмной формы диаметром 19 см застилаем пергаментом. Выливаем тесто и запекаем в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-35 минут.

5. 5

   Готовый корж, не вынимая из формы переворачиваем на решётку и даём остыть. Затем ножом отделяем корж от стенок и достаём корж. Разрезаем на 2 части.

6. 6

   Теперь мы приготовим творожный слой. Желатин растворяем в воде по инструкции. Смешиваем все ингредиенты блендером и добавляем желатин.

7. 7

   1 корж возвращаем в форму и выливаем на него творожную массу. Убираем в холодильник до застывания.

8. 8

   Готовим йогуртовый слой. Приготавливаем так же желатин. Йогурт смешиваем с ягодой. Если нет ягоды, то можно просто взять 400 мл ягодного йогурта. Слегка взбиваем блендером и вводим желатин.

9. 9

   На творожный слой кладём второй корж и выливаем йогуртовую массу. Убираем в холодильник до полного застывания, лучше на ночь.

10. 10

    Извлекаем наш торт из формы и наслаждаемся нежнейшим десертом.