Шкмерули

Instructions

1. 1

   Цыплёнка разрезать пополам по грудинке и хорошо промыть.

2. 2

   Просушить и сверху посолить обычной солью, а внутри сванской солью.

3. 3

   Налить в сковороду масло и хорошо разогреть.

4. 4

   Положить цыплёнка кожей вниз, придавить прессом и жарить до полуготовности.

5. 5

   Затем перевернуть цыплёнка, снова прижать прессом и прожарить до готовности.

6. 6

   Натереть чеснок на мелкой тёрке, обжарить на растительном масле на слабом огне.

7. 7

   Добавить сливки и выпарить до консистенции густого соуса.

8. 8

   Готового цыплёнка разрезать на небольшие куски и полить соусом.

9. 9

   Украсить зёрнами граната и листьями укропа.