Шашлычки из семги с яблоками

Instructions

1. 1

   Бамбуковые шпажки замочить в воде минимум за 30 мин. до приготовления.

2. 2

   Для маринада нагреть немного мед, смешать с лимонным соком и соевым соусом, добавить растительное масло.

3. 3

   Яблоки разрезать на четвертинки, удалить сердцевину, кожу не очищать. Разрезать каждую четвертинку поперек еще на 2–3 части, в зависимости от размера яблок.

4. 4

   Нарезать семгу продолговатыми кусками размером примерно 3,5 х 2 х 2 см, обсушить бумажными полотенцами и положить в маринад вместе с яблоками. Оставить на 15 мин.

5. 5

   Нанизать кусочки рыбы и яблок на шпажки как можно плотнее. Жарить над хорошо прогоревшими углями, часто поворачивая, до золотистой корочки. Рыба жарится очень быстро и должна остаться очень нежной внутри, обычно не больше 5–7 мин.