Шашлычки из курицы с луком-пореем

Еще один способ приготовить нежное куриное филе – не дать ему пересохнуть. Он не требует времени на маринование, поэтому подойдет, если вы торопитесь

Instructions

1
Сало подморозьте, нарежьте тонкими полосками шириной не меньше 5 см, посыпьте измельченным в ступке можжевельником.
2
Порей разрежьте вдоль пополам, положите листья в кипяток на 2 мин., обсушите.
3
Куриное филе нарежьте кусками со стороной 3 см, приправьте солью и паприкой.
4
Оберните каждый кусок сначала листом порея, потом салом.
5
Нанижите по 4 куска на тонкий шампур, жарьте на мангале, все время поворачивая, 6–8 мин.
6
Для соуса: смешайте все ингредиенты. Подавайте холодный соус к горячей курице.