Шашлык из щуки в духовке

Instructions

1. 1

   Щуку чистим, моем, удаляем хребет и режем на кусочки.

2. 2

   Готовим маринад: соединяем лимонный сок, уксус, растительное масло, соль по вкусу, специи по вкусу (паприка, душистый молотый перец, молотый кориандр, лимонный перец).

3. 3

   Складываем рыбку в миску и перемешиваем с маринадом. Оставляем мариноваться на час - два.

4. 4

   Далее рыбку нанизываем на деревянные шпажки, которые предварительно нужно подержать в холодной воде, примерно час.

5. 5

   Шпажки с рыбкой перекладываем в форму или противень так, чтоб рыбка не касалась дна формы.

6. 6

   Духовку разогреть до 200* . Запекать шашлык 30 минут, один раз перевернуть и смазать растительным маслом.