Шашлык из мяса на ребрышке с яйцом

Instructions

1. 1

   Мясо на ребрышке помойте, обсушите, хорошо отбейте тендерайзером. Желательно, чтоб кусочки мяса на ребрышке были не толще 1-1,5 см.

2. 2

   Приготовьте маринад. Для это в емкость налейте кефир, добавьте приправу для шашлыка, растительное масло (2 столовые ложки), посолите по вкусу, хорошо перемешайте.

3. 3

   Маринадом обильно обмажьте каждый кусочек мяса со всех сторон, оставьте мариноваться.

4. 4

   Пожарьте мясо на огне до готовности и аппетитного зарумянивания.

5. 5

   Пожарьте яйца на сковороде на оставшемся растительном масле, чтоб желток остался жидким.

6. 6

   Мясо на ребрышке выложите на порционное блюдо, поверх него — жареное яйцо (посолите и обильно поперчите). Украсьте порезанными пополам помидорами черри и руколой.