Шашлыки из рубленого мяса с овощами

Instructions

1. 1

   Куриное филе помыть, обсушить и мелко порубить. Добавить к нему куркуму, 1/2 часть чеснока через пресс, соль, перец, панировочные сухари, цедру и 2 ч. л холодной воды.

2. 2

   Массу хорошо перемешать, закрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

3. 3

   Тем временем перец и помидоры помыть. Помидоры нарезать пополам (можно также взять обычный помидор, тогда его нужно нарезать дольками). У перца удалить семена и перегородки и нарезать небольшими квадратами.

4. 4

   Мокрыми руками сформировать из массы небольшие шарики.

5. 5

   На деревянные шпажки поочередно нанизываем мясные шарики и перец с помидорами.

6. 6

   Оливковое масло смешать с оставшимся чесноком и смазать им шашлычки. Обжарить на гриле со всех сторон до подрумянивания на среднем огне. Готовится очень быстро, главное не пересушить!

7. 7

   Подавать такой шашлык лучше с овощным салатом, зеленью и легким соусом.

8. 8

   Приятного аппетита!