Шаурма с корейской морковью

Instructions

1. 1

   Подготовьте ингредиенты шаурмы. Филе индейки вымойте и

2. 2

   хорошо обсушите бумажными полотенцами. Посолите, поперчите, приправьте паприкой.

3. 3

   Вотрите специи в филе.

4. 4

   Духовку нагрейте до 200°C. Положите подготовленное филе

5. 5

   индейки на лист фольги, соберите края сверху так, чтобы оставалось маленькое

6. 6

   отверстие. В него влейте немного теплой воды (пару столовых ложек). Запекайте 35

7. 7

   минут.

8. 8

   Дайте филе индейки немного остыть в фольге: так мякоть станет нежнее. За это время подготовьте другие

9. 9

   ингредиенты шаурмы: овощи и листья салата.

10. 10

    У огурцов

11. 11

    срежьте кончики. Нарежьте плоды продольными пластинами, а затем — тонкой соломкой.

12. 12

    Если семена крупные, их лучше вырезать вместе с частью мякоти.

13. 13

    Разрежьте помидоры на половинки, удалите лишний сок с

14. 14

    семенами. Оставшуюся часть нарежьте соломкой. Красный лук очистите и нарежьте

15. 15

    тонкими кольцами. Можно перемешать его с лимонным соком: вкус шаурмы приобретет

16. 16

    очень интересные ноты.

17. 17

    Пекинскую капусту тонко нашинкуйте. Корейскую морковь

18. 18

    выложите на 2–3 слоя бумажных полотенец, чтобы впитался маринад. Листья салата

19. 19

    вымойте и хорошо обсушите.

20. 20

    Приготовьте соус для шаурмы с корейской морковью.

21. 21

    Выложите в мисочку сметану. Добавьте томатный соус и горчицу. Посолите и

22. 22

    поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.

23. 23

    Теплое филе индейки нарежьте соломкой такого же размера, как огурцы и

24. 24

    помидоры. Разложите на рабочем столе листы лаваша. Смажьте половину каждого

25. 25

    получившимся соусом, оставляя свободными края шириной около 7 см.

26. 26

    На соусе разложите листья салата, лук, огурцы,

27. 27

    помидоры, пекинскую капусту, морковь и филе индейки. Края листов лаваша

28. 28

    подверните внутрь и заверните начинку так, чтобы она была вся «запечатана».

29. 29

    Обжарьте поочередно шаурму с корейской морковью на

30. 30

    сухой сковороде-гриль со всех сторон. На поверхности должны появиться темные

31. 31

    полоски. Сразу подайте шаурму на стол.