Шаурма с колбасой
Возможно, рецепт домашней шаурмы с колбасой вызовет недоумение у тех, кто нетерпимо относится к любым изменениям классических канонов, но мы утверждаем, что этот вариант вполне имеет право на существование. Да,…
Instructions
-
1
Подготовьте ингредиенты шаурмы. Вареную колбасу
-
2
нарежьте сначала кружочками, а затем соломкой. В большой сковороде нагрейте
-
3
растительное масло. Выложите колбасу и слегка подрумяньте со всех сторон на
-
4
среднем огне. Дайте колбасе немного остыть.
-
5
Огурцы и помидоры для шаурмы вымойте, обсушите.
-
6
У огурцов срежьте кончики. Нарежьте плоды сначала длинными продольными
-
7
пластинами, а затем — тонкой соломкой.
-
8
Разрежьте помидоры на половинки, удалите основания плодоножек. Если в
-
9
плодах слишком много сока и мякоти, удалите их. Оставшуюся часть нарежьте
-
10
соломкой.
-
11
Красный лук для шаурмы очистите и нарежьте кольцами.
-
12
Петрушку и листья салата вымойте и хорошо обсушите бумажными полотенцами.
-
13
Оборвите с веточек петрушки листочки и нарежьте их.
-
14
Пекинскую капусту тонко нашинкуйте. Морковь
-
15
по-корейски слегка отожмите, чтобы удалить лишнюю жидкость. Твердый сыр натрите
-
16
на крупной или средней терке.
-
17
Приготовьте соус для шаурмы. Чеснок очистите и пропустите через пресс в
-
18
миску. Добавьте майонез и томатный соус. Посолите и поперчите по вкусу.
-
19
Тщательно перемешайте.
-
20
Разложите на рабочей поверхности листы лаваша. Смажьте
-
21
половину каждого получившимся соусом, оставляя свободными края шириной около 7
-
22
см. Уложите слегка внахлест листья салата.
-
23
Сверху распределите подготовленные лук, огурцы,
-
24
помидоры, петрушку, пекинскую капусту, морковь и колбасу. Посыпьте сыром. Края
-
25
листов лаваша подверните внутрь и заверните начинку так, чтобы она была вся
-
26
«запечатана».
-
27
Обжарьте поочередно шаурму на сухой сковороде-гриль со
-
28
всех сторон до появления полосочек. Сразу же подайте на стол. Отдельно можно
-
29
подать дополнительный соус по вкусу.
Возможно, рецепт домашней шаурмы с колбасой вызовет
недоумение у тех, кто нетерпимо относится к любым изменениям классических
канонов, но мы утверждаем, что этот вариант вполне имеет право на
существование. Да, вкус будет не очень похож на традиционный, но многим он
точно понравится. В конце концов, давайте признаемся, что колбаса — тот
продукт, что есть в холодильнике у 90% нашего населения, и в состав различных
блюд ее включают не так уж и редко. Потому мы и решили провести смелый
кулинарный эксперимент — с шаурмой — и он удался на славу. Колбасу нарезали и
обжарили на сковороде, а затем в теплом виде ее соединили со свежими овощами,
посыпали тертым сыром, приправили вкусным соусом и завернули в лаваш.
Получилось отлично, в чем вы можете легко убедиться.
