Чечевичные кексы с цитрусовыми чипсами
Люблю чечевицу в сладкой выпечке, а в пост — это просто необходимо! Подаю кексы с солнечными цитрусовыми чипсами и мёдом — это придаёт блюду довольно интересную освежающую нотку.
Instructions
-
1
Чечевицу отварить, воду слить и пюрировать погружным блендером.
-
2
К чечевичному пюре добавить банан и снова пюрировать.
-
3
Добавить сахар и все перемешать.
-
4
Добавить цедру апельсина.
-
5
А так же добавить свежевыжатый сок апельсина.
-
6
Добавить муку с разрыхлителем, молотые орехи, растительное масло.
-
7
Все перемешать.
-
8
Тесто выложить в формочки для кексов, посыпать кунжутом и выпекать около 35 минут в разогретой духовке при 190 градусах до сухой зубочистки.
-
9
Порезать цитрусовые на очень тонкие кольца.
-
10
Растопить мед на водяной бане и погрузить в него кусочки фруктов.
-
11
Выловить кружочки из меда и разложить на силиконовый коврик, поставить в духовку при температуре 200 градусов, под гриль, на 10 мин.
-
12
После украсить ими готовые кексы.
-
13
Приятного аппетита!
Люблю чечевицу в сладкой выпечке, а в пост — это просто необходимо! Подаю кексы с солнечными цитрусовыми чипсами и мёдом — это придаёт блюду довольно интересную освежающую нотку.
