Чечевица с овощами и котлеты из говядины с имбирем

Instructions

1. 1

   Залить чечевицу водой, чтобы она была выше ее уровня на 1,5 см и поставить на огонь. Не солить - соль понадобится в самом конце, поскольку, если посолить в начале, чечевица будет плохо развариваться.

2. 2

   В это время нарезать кольцами лук-порей и морковь соломкой, обжарить на сливочном масле, отставить в сторону.

3. 3

   Вода будет выкипать, и если к этому моменту чечевица не успеет развариться как следует, то стоит подлить еще немного.

4. 4

   Когда заметите, что чечевица разваривается, посолите ее.

5. 5

   Соединить чечевицу с овощами.

6. 6

   Фарш соединить с мелко нарезанным луком-пореем, имбирем и специями.

7. 7

   Обжарить на масле.

8. 8

   Выложить на тарелку чечевицу, полить ее соком лайма, выложить котлеты и украсить розмарином.