Чесночный хлеб-рулет

Instructions

1. 1

   В ХП – сложить продукты и поставить на полный цикл «Тесто» — у меня 2.20 ч

2. 2

   Вручную – дрожжи смешать с водой (50 мл), дать раствориться 10 минут.

3. 3

   В миску просеять муку, сделать отверстие, влить дрожжи с водой, добавить оставшуюся воду, сахар и соль, замесить тесто, пока оно не станет однородным и гладким.

4. 4

   Положить тесто в миску, накрыть салфеткой и дать постоять около 1 часа в теплом месте.

5. 5

   В то же время смешать масло с измельченным чесноком, пармезаном, солью и укропом.

6. 6

   Тесто раскатать в прямоугольник (около 25x15 cм), смазать сливочным маслом с чесноком, отступая около 7 см от края.

7. 7

   Свернуть рулет, поместить его швом вниз в форму-кирпичик или прости на противень, проложенный бумагой для выпечки накрыть и дать постоять около 40 минут в теплом месте.

8. 8

   Разогреть духовку до 180°C, Смазать верх хлеба водой и выпекать 25-30 минут или пока хорошо не подрумянится.

9. 9

   После выпечки немедленно вынуть из формы и охладить на решетке, чтобы дно не отмокло.