Цыпленок, маринованный с шафраном

Instructions

1. 1

   Цыплят разрезать пополам, вымыть, обсушить.

2. 2

   Приготовить маринад, смешав все указанные ингредиенты.

3. 3

   Половинки цыпленка выложить в глубокую посуду, залить маринадом и оставить на 4 ч при комнатной температуре.

4. 4

   Для приготовления соуса йогурт смешать с сахарной пудрой, добавить орехи и виноград, хорошо перемешать.

5. 5

   Для гарнира курагу, очищенный лук и белок нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить на сливочном масле.

6. 6

   Замаринованные половинки цыпленка обжаривать 15–20 мин. в тандуре (или на мангале) и сразу же подавать с соусом и гарниром.