Цветная капуста в духовке

Instructions

1. 1

   Кочан цветной капусты разобрать на соцветия и варить в кипящей воде около 7 минут, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

2. 2

   Луковицу и чеснок измельчить, сыр нарезать квадратиками.

3. 3

   В жаропрочную посуду налить оливковое масло, смазать им всю поверхность, выложить цветную капусту, распределить равномерно лук, чеснок и сыр. Присыпать все прованскими травками.

4. 4

   В чаше взбить яйца и сливки (жирность не менее 20 %), добавить соль, перец и травки. Залить этой смесью капусту, сверху распределить помидоры черри, слегка их вдавив в капусту. Присыпать паприкой. Накрыть крышкой (или фольгой) и отправить в предварительно разогретую до 200 °С духовку на 30 минут, затем снять крышку и оставить выпекаться при 220 °С еще минут 15-20, до золотистой корочки.

5. 5

   Готовность (мягкость) проверить палочкой.