Хумус с печеным перцем

Instructions

1. 1

   Нут замочить в холодной воде на 12 часов, а лучше на ночь.

2. 2

   Откинуть на дуршлаг, положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения. Варить 1-1,5 часа.

3. 3

   Перцы вымыть, запечь в духовке минут 20-30. Затем выложить в полиэтиленовый пакет на 10 минут. Очистить, крупно нарезать.

4. 4

   Семена кунжута обжарить на сухой сковороде.

5. 5

   Готовый отварной нут откинуть на дуршлаг. В блендер выложить отварной нут, перцы, очищенный чеснок, семена кунжута.

6. 6

   Взбить блендером до однородной массы. Можно добавить лимонный сок. Продолжая взбивать, добавить растительное масло.Посолить, поперчить.

7. 7

   Намазывать на хлеб, хлебцы. Хранится в холодильнике несколько дней.