Ингредиенты
- готовый нут (свареный или консервированный) – 500 г
- чеснок – 1 зубчик
- соль морская
- паприка молотая
- масло оливковое "экстра вирджин" – 5 ст.л.
- тхин (паста из кунжута) – 4 ст.л.
- сок лимонный – 2 лимонов
Инструкция
- Приготовьте пюре из нута при помощи блендера, добавив несколько ложек теплой воды и 2 ст. л. оливкового масла, чтобы консистенция была не слишком густой.
- Разотрите чеснок в ступке или натрите на мелкой терке. Добавьте к чесноку тхину и лимонный сок, размешайте.
- Смешайте пюре из нута с полученной смесью, посолите и выложите в глубокое блюдо. Разровняйте ложкой, сделав несколько бороздок, а в серединке сделайте небольшое углубление.
- Налейте немного масла в углубление, оставшимся полейте поверхность хуммуса. Посыпьте паприкой и подавайте.
