Хрустящая курица с ананасом

Instructions

1. 1

   В миске смешайте пшеничную и кукурузную муку, соль, свежемолотый черный перец и кайенский перец. В другой миске взбейте венчиком яйца до однородности. На большой тарелке ровным слоем распределите панировочные сухари.

2. 2

   Нарежьте крупной соломкой филе куриных грудок. Обваляйте курицу в панировке, потом опустите в яичную смесь и снова обваляйте в сухарях.

3. 3

   Выложите подготовленные кусочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запеките в духовке при 200 °С, 10 мин

4. 4

   Очистите небольшой ананас, срежьте мякоть и нарежьте ее небольшими кубиками. Быстро обжарьте ананас на раскаленной сковороде, 1–2 мин., сбрызнув ее медом.

5. 5

   Лепешки смажьте медом, приправьте молотой красной паприкой. Выложите на них курицу, добавьте ананас. Сверните лепешки и сразу подавайте.