Хлеб с творогом и овсяными хлопьями

Instructions

1. 1

   Просейте муку.

2. 2

   В теплую воду добавьте сахар, соль и сухие дрожжи. Хорошо перемешайте.

3. 3

   Добавьте 1 стакан муки. Все смешайте. Оставьте на 20 минут, пока опара поднимется.

4. 4

   Разбейте в большую миску яйцо и слегка взбейте.

5. 5

   Добавьте размягченное сливочное масло и творог (слейте лишнюю жидкость). Хорошо перемешайте.

6. 6

   Затем добавьте оставшуюся муку (может быть, понадобиться чуть больше муки), всыпьте овсяные хлопья, влейте подошедшую опару и замесите тесто.

7. 7

   Вымешивайте тесто около 10 минут, тесто должно получиться упругим. Верните тесто в миску, затяните пищевой пленкой и дайте подойти 1 час.

8. 8

   Смажьте сливочным маслом форму. Выньте тесто из миски и слегка обомните. Сформируйте буханку, подгибая края внутрь, и положите хлеб в форму. Накройте полотенцем и оставьте на расстойку на 15-20 минут. Тесто должно подняться.

9. 9

   Разогрейте духовку до 190°C. Сбрызните хлеб водой и посыпьте сухими травками и овсяными хлопьями (это по желанию). Поставьте в духовку. Выпекайте 40 минут. Готовность проверяйте лучинкой, она должна выходить из буханки сухой.

10. 10

    Приятного аппетита!