Хлеб с курагой и орехами
Хлеб с курагой и орехами по вкусу больше напоминает кекс и подавать его стоит к чаепитию. А вот почему мы называем выпечку именно так можно понять, прочитав рецепт ниже. Вернее,…
Instructions
-
1
Приготовьте тесто. Курагу промойте теплой водой, затем обсушите, разложив на бумажном полотенце. Нарежьте мелкими кубиками (со стороной не более 5–7 мм). Порубите орехи.
-
2
Смешайте в миске муку с солью и содой. Добавьте хлопья. Еще раз перемешайте. Кефир соедините с молоком. Влейте в миску с мучной смесью. Тщательно перемешайте.
-
3
Если тесто слишком мягкое, вязкое, всыпьте еще немного муки. Оно должно быть достаточно плотным, чтобы его можно было формовать. Добавьте в тесто орехи и курагу. Перемешайте и уложите его на противень, формируя толстый батон.
-
4
Острым ножом сделайте на поверхности узор в виде решетки. Выпекайте хлеб 35–40 минут при 180 °С. Заверните горячий хлеб в льняное полотенце и уложите на решетку. Дайте полностью остыть.
Хлеб с курагой и орехами по вкусу больше напоминает кекс и подавать его стоит к чаепитию. А вот почему мы называем выпечку именно так можно понять, прочитав рецепт ниже. Вернее, познакомившись с составом! Посмотрите: в тесте нет ни сахара, ни яиц, ни масла: только молоко, кефир, мука и овсяные хлопья. А курага и орехи — это уже вкусовые добавки, которые и приближают хлеб к разряду десертов. Кстати, готовится блюдо достаточно быстро и из самых простых продуктов. Попробуйте воплотить наш рецепт в жизнь и убедитесь, что эксперименты могут привести к очень неожиданным и, главное, приятным гастрономическим открытиям.
