Хлеб с зеленью и красным перцем
Instructions
-
1
Муку просеять в большую миску. Молоко подогреть и развести в нем дрожжи. Влить молоко с дрожжами в муку, добавить нарезанное маленькими кусочками масло, соль и сахар. Замесить тесто.
-
2
Вымешивать тесто минимум 10 мин., при необходимости добавляя муку. Скатать в шар, накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 мин.
-
3
Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Разделить тесто на три части.
-
4
В одну добавить зелень, во вторую – паприку и чили. Третью часть оставить как есть. Дать тесту постоять еще 30 мин.
-
5
Скатать по отдельности все три вида теста в толстые жгуты длиной 25 см.
-
6
Соединить с одного конца все три жгута, прижать, чтобы они склеились. Заплести жгуты в косичку. Оставить еще на 15 мин.
-
7
Разогреть духовку до 180°С. Противень смазать маслом. Яйцо и сливки
-
8
слегка взбить. Смазать смесью косичку. Тесто с зеленью присыпать тмином,
-
9
с красным перцем – кунжутом, а тесто без добавок – маком. Поместить хлеб на противень и выпекать 30 мин.
