Хлеб Арбуз

Instructions

1. 1

   Приготовьте опару: 3 ст.л. муки, соль, сахар и воду соедините. Добавьте дрожжи, размешайте и дайте постоять минут 20, чтобы образовалась «шапочка».

2. 2

   Всыпьте остальную муку, добавьте растительное масло и замесите тесто. Накройте его полотенцем и дайте подняться в течение часа.

3. 3

   Разделите тесто на 4 части. Одну оставьте белой, в другую добавьте измельченную в блендере зелень.

4. 4

   Свеклу натрите на мелкой терке, отожмите сок, добавьте его в две части теста. Вымесите до равномерного окрашивания.

5. 5

   Изюм немного распарьте в кипятке, потом обваляйте в муке и соедините с красным тестом (имитация арбузных косточек).

6. 6

   Раскатайте в пласт белое и зеленое тесто, красное соберите в комок. Нижним слоем выложите зеленое тесто, затем белый слой, в центр поместите красное тесто с изюмом.

7. 7

   Заверните «арбуз», подвернув края теста. Выпекайте в духовке при 200 градусах в течение часа.