Хинкали с тыквой и аджикой

Instructions

1. 1

   Просеять муку на стол, сделать углубление и налить воды, добавить соль, замесить тугое тесто. Положить в прохладное место.

2. 2

   Порезать мелко лук, обжарить на сковороде до золотистого цвета.

3. 3

   Порезать тыкву на маленькие равные части, запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение часа.

4. 4

   Порубить мелко кинзу.

5. 5

   Запеченную тыкву размять вилкой, смешать с аджикой, добавить лук, кинзу, аккуратно перемешать.

6. 6

   Скатать из теста колбаску, разрезать на равные части весом примерно 40 г и раскатать лепешки. Положить в каждую по 50 г начинки и слепить хинкали. Отварить в течение 15-20 минут.