Хачапури с запеченными овощами
Хачапури с запеченными овощами — это интересная вариация многими любимого изделия из теста с сырной начинкой. Традиционно в начинку добавляют и яйца. Я предлагаю приготовить хачапури с запеченными овощами. В…
Instructions
-
1
В первую очередь необходимо запечь овощи. Для этого разложить овощи на противне и запечь в разогретой до 200* духовке, с двух сторон.
-
2
Затем с овощей снять шкурку и нарезать крупными кусочками. Добавить половину нашинкованной зелени кинзы ,измельченный чеснок. Посолить и поперчить.
-
3
В миске смешать теплое молоко, сухие дрожжи, сметану, сахар и оставить минут на 10 для подъема.
-
4
В глубокой миске смешать просеянную муку, соль и влить поднявшуюся дрожжевую смесь, растопленное сливочное масло и куриные желтки.
-
5
Замесить мягкое тесто.
-
6
Тесто будет немного липковатым, так и должно быть.
-
7
Округлить, поместить в миску, накрыть салфеткой и поставить в теплое место минут на 30.
-
8
Подошедшее тесто разделить на 4 части.
-
9
Каждую часть раскатать в овал и по всей поверхности, равномерно распределить сырную начинку из адыгейского сыра и сулугуни.
-
10
Сформировать хачапури, смазать яйцом и поставить в разогретую до 180* духовку, минут на 15.
-
11
Затем каждую хачапури заполнить смесью из запеченных овощей и поставить в духовку еще минут на 7.
-
12
Перед подачей, посыпать оставшейся частью нашинкованной зелени.
Хачапури с запеченными овощами — это интересная вариация многими любимого изделия из теста с сырной начинкой. Традиционно в начинку добавляют и яйца. Я предлагаю приготовить хачапури с запеченными овощами. В таком овощном варианте, конечно, присутствуют и яйца, и сыр, как тому и положено. Тесто — домашнее дрожжевое — тоже в лучших кавказских традициях! Получается сочно, ароматно и очень вкусно — отличное угощение для большой компании! Обязательно возьмите на заметку этот подробный пошаговый рецепт.
