Филе форели с соусом из огурцов и укропа

Instructions

1. 1

   Нагреть духовку до 230°С. На противень вылить масло.

2. 2

   Филе форели сполоснуть водой и обсушить бумажным полотенцем.

3. 3

   Нарезать на порционные куски и уложить на противень чешуей вверх. Поставить в духовку на 2 минуты. Достать, аккуратно перевернуть и запекать еще 6-7 минут или до готовности.

4. 4

   С огурца срезать кожуру, и нарезать на дольки. В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло. Добавить огурцы, зеленый лук, посолить, поперчить и готовить 2-3 минуты. Добавить укроп, сливки, лимонный сок и сахар. Хорошо перемешать и снять с огня.

5. 5

   Подавать рыбу, полив огуречно-укропным соусом.