Филе утки в томатном соусе

Instructions

1. 1

   Филе утки промойте, залейте холодной водо, добавьте 1 морковь, луковтцу и букет гарни. Доведите до кипения, снимите накипь, посолите и варите до готовности.

2. 2

   Для соуса спассеруйте томатную пасту на масле, добавьте соль, сахар, перец, коньяк и немного бульона. Крахмал разведите небольшим количесвом холодной воды и загустите соус , прогревая на небольшом нагреве несколько минут.

3. 3

   Выложить кусочки утки к соусу и прогрейте 2-3 минуты. При подаче оформите зеленью.