Филе трески с салями и баклажанами

Instructions

1. 1

   Баклажан нарезать кубиками, посолить и оставить на 30 минут, затем промыть и обсушить.

2. 2

   Колбасу нарезать ломтиками, а перец и помидоры - кубиками.

3. 3

   Филе трески вымыть, обсушить, нарезать кусками и надрезать каждый, не прорезая насквозь. Вложить ломтики салями.

4. 4

   Обжарить рыбу в масле до золотистой корочки и снять со сковороды.

5. 5

   Затем обжарить нарезанный лук, добавить баклажаны, перец и чеснок.

6. 6

   Выложить томаты, влить вино и тушить 10-15 минут.

7. 7

   Посолить, поперчить, уложить рыбу на овощи и готовить еще 10 минут.