Фасолевый суп с подберезовиками

Instructions

1. 1

   Очистить луковицу и морковь, произвольно нарезать. Грибы крупно нарезать.

2. 2

   На сковороде разогреть оливковое масло, пассеровать лук, постоянно помешивая, пока он не станет прозрачным и мягким, 2-3 минуты. Добавить морковь и продолжать готовить, помешивая, на низком огне до мягкости. В последнюю очередь положить грибы, добавить соль, перец и жарить на среднем огне, пока жидкость не испарится.

3. 3

   Обжаренные овощи и грибы переложить в кастрюлю с овощным бульоном (или водой). Довести до кипения, перемешать, посолить по вкусу и варить 10 минут.

4. 4

   Консервированную фасоль переложить в кастрюлю вместе с соком. Довести до кипения.

5. 5

   Подать суп горячим.