Ингредиенты
- перец сладкий - 2 шт.
- шпинат - 200 г
- лук репчатый - 1 головка
- рис - 1 ст. л.
- сыр эмментальский - 50 г
- паста томатная - 3 ч. л.
- мука пшеничная - 1 ч. л.
- сметана - 4 ст. л.
- соль, перец черный молотый
Инструкция
- У перцев срежьте верхнюю часть, семена удалите. Лук нарежьте мелкими кубиками. Шпинат мелко порубите, затем ошпарьте.Соедините шпинат с луком, рисом, тертым сыром и томатной пастой. Добавьте соль, перец и перемешайте. Полученной смесью нафаршируйте перцы и варите в подсоленной воде до готовности.Муку спассеруйте до золотистого цвета, охладите, добавьте немного воды, затем - сметану. Посолите, поперчите и варите соус 5 мин.При подаче перцы выложите на блюдо, украсьте зеленью. Соус подавайте отдельно.
