Ингредиенты
- Фарш мясной
- Рис белый
- Перец сладкий красный
- Томат (помидор)
- Морковь
- Лук репчатый
- Чеснок
- Зелень
- Перец чёрный молотый
- Соль
- Томаты в собственном соку
- Перец сладкий красный
- Лук репчатый
- Чеснок
- Томатная паста
- Перец чёрный молотый
- Соль
Инструкция
- У перцев срезать верхушки и удалить семена. Промыть. Жарить перцы со всех сторон на небольшом количестве масла. Так же обжарить верхушки.
- Лук измельчить,морковь натереть на терке. Обжарить, добавить измельченный чеснок и зелень.
- Отдельно обжарить фарш, посолить и поперчить по вкусу.
- Добавить к фаршу овощи и рис, перемешать. Наполнить начинкой перцы. Положить перцы в большую кастрюлю.
- Приготовить соус. Обжарить измельченный лук с перцем, добавить чеснок,томатную пасту и помидоры. Довести до кипения и готовить на маленьком огне 5 мин. Посолить, поперчить по вкусу. Влить соус в кастрюлю, добавив воды примерно 400 мл. Закрыть крышкой и готовить при слабом кипении 25-30 мин.
