Утка с медовыми яблоками и брусничным соусом

Instructions

1. 1

   Корицу, бадьян, соевый соус, вино, кориандр, соль, перец, свит Чили соус, терияки смешиваем и маринуем утку в течение суток.

2. 2

   Утку запекаем под фольгой при температуре 140 градусов 3-4 часа. Затем снимаем фольгу, смазываем соусом терияки и запекаем при 180 градусах 30 минут до золотистого цвета.

3. 3

   На гарнир обжариваем яблоки с добавлением сахара и меда до золотистого цвета.

4. 4

   Готовим брусничный соус. Смешиваем в сотейнике брусинку, сахар и бальзамический уксус, доводим до кипения.

5. 5

   Как только брусника дает сок, снимаем с плиты, пробиваем блендером и процеживаем через сито.