Ингредиенты
- соль, белый молотый перец – по вкусу
- молотая папарика – 1 ч. л.
- сухой херес – 1 ст. л.
- молотый кайенский перец – 0,5 ч. л.
- утиные грудки – 2 шт.
- стебли зеленого лука – 2 шт.
- молотый душистый перец – 1 ч. л.
- большой огурец – 1 шт.
Инструкция
- Грудки вымыть, сделать на коже частые проколы вилкой. Ошпарить грудки крутым кипятком, затем тщательно обсушить.
- Смешать все специи. Сбрызнуть грудки хересом и натереть смесью из специй. Поместить в форму для запекания и поставить в разогретую до 220°C духовку на 15 мин. Вынуть из духовки, накрыть и дать постоять 10 мин.
- Огурец вымыть и нарезать тонкими кружками. Лук вымыть и измельчить. Выложить кружки огурца на блюдо, посыпать луком, солью и перцем. Утку нарезать ломтиками и разложить на огурцы.
