Утиная грудка с фруктами

Instructions

1. 1

   Грудку вымыть, обсушить. Сделать насечки ножом со стороны кожи, натереть солью и перцем.

2. 2

   Обжарить грудку на сковороде без жира со стороны кожи до золотистого цвета. Излишки жира слить, утку перевернуть и обжарить с другой стороны, 2–3 мин.

3. 3

   Духовку разогреть до 200°C. Выложить грудку на решетку, подставив снизу противень для стекания жира. Запекать 8–9 мин. За 1 мин. до окончания запекания смазать кожу утки медом.

4. 4

   Готовую грудку выложить на тарелку с ягодами малины, клубники и дольками манго. Украсить зеленью и сразу подавать.