Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока

Instructions

1. 1

   В миску просейте муку.

2. 2

   Всыпьте сахар.

3. 3

   Добавьте соль.

4. 4

   Добавьте сухие дрожжи.

5. 5

   Тщательно перемешайте сухие ингредиенты.

6. 6

   Сделайте в муке углубление и влейте туда теплую воду.

7. 7

   Перемешайте все, чтобы большая часть муки впитала в себя жидкость. После этого добавьте в тесто растительное масло.

8. 8

   Вымешивайте тесто руками около 15 минут до абсолютной гладкости и однородности. По надобности добавляйте муку.

9. 9

   Тесто должно быть очень мягким, нежным и немного липнуть к рукам.

10. 10

    Не стоит забивать тесто мукой, так как на основе плотного и тугого теста не получится воздушная и пышная выпечка.

11. 11

    Скатайте тесто в шар.

12. 12

    Смажьте миску небольшим количеством растительного масла, чтобы оно не прилипало к посуде в процессе брожения.

13. 13

    Положите тесто в миску. Накройте пищевой пленкой или полотенцем и поставьте тесто в теплое место на 1 час.

14. 14

    Спустя 1 час, когда тесто поднимется, слегка обомните его и снова поставьте в теплое место на 1 час.

15. 15

    Спустя еще час снова обомните тесто и вновь поставьте в теплое место на 1 час.

16. 16

    Спустя еще 1 час брожения с тестом можно начинать работать. Выпечка из такого теста получится пышной и воздушной.