Тыквенный тарт на ореховом тесте

Instructions

1. 1

   Муку, сахар, соль и сливочное масло растереть в крошку.

2. 2

   Орехи с овсяными хлопьями измельчить блендером. Добавить в тесто вместе с желтком. Вымешивать минут 5 до комкообразной массы.

3. 3

   Тесто распределить по дну разъемной формы, сформировав бортики. Запечь основу в течение 15 минут при 180°C.

4. 4

   Для начинки смешать рикотту, цедру, имбирь, крахмал. Можно довести миксером до однородной консистенции. Добавить сахар, желтки, пюре тыквы.

5. 5

   Белки взбить отдельно. Аккуратно вмешать в начинку.

6. 6

   Начинку выложить на основу и выпекать еще 35-40 минут.

7. 7

   Тарт охладить и разрезать. Приятного аппетита!