Торт «Вишнево-шоколадное сердце»

Instructions

1. 1

   Растопить 150 г шоколада в микроволновой печи.

2. 2

   Сливочное масло нарезать кусочками и растопить.

3. 3

   Яичные желтки взбить.

4. 4

   Белки взбить отдельно в густую пену.

5. 5

   К растопленному шоколаду добавить сливочное масло, сахар, добавить взбитые желтки, перемешать. Ввести муку с разрыхлителем, перемешать. Аккуратно ввести взбитые белки и ещё раз перемешать до однородной массы.

6. 6

   Полученное тесто вылить в смазанную маслом в форму в виде сердца и выпекать в течении 25-30 минут при температуре 180°C.

7. 7

   Вишню разморозить.

8. 8

   Для крема смешать размороженную вишню, сахарную пудру (3 ст. л.), крахмал и ликер.

9. 9

   Варить вишневый крем на медленном огне в течение 10 минут до загустения.

10. 10

    Сливки взбить в густую пену, добавить сахарную пудру (3 ст. л.), ещё раз взбить.

11. 11

    Корж вынуть из формы, дать остыть, нарезать на 2 части по горизонтали.

12. 12

    Покрыть корж взбитыми сливками.

13. 13

    Выложить слой вишневого крема.

14. 14

    Покрыть вторым коржем.

15. 15

    Растопить 150 г шоколада, добавить сметану, перемешать. Покрыть торт шоколадной глазурью. Украсить кусочками разломанного шоколада.