Томатный хлеб с вялеными помидорами

Instructions

1. 1

   Вяленые помидоры можно купить в магазине. Но я приготовила их сама. Помидоры черри помыть, обсушить и разрезать на две половинки. Маленькой ложечкой вынуть семечки.

2. 2

   Подготовленные помидоры выложить в форму, посолить, поперчить и посыпать прованскими травами. Сбрызнуть оливковым маслом и отправить в микроволновку. Мощность СВЧ - 750, время - 3 минуты. Затем открыть СВЧ, чтобы вышла вся влага. Повторить 2-3 раза.

3. 3

   Соединить воду, дрожжи и сахар. Дать дрожжам разойтись.

4. 4

   Муку просеять через сито. Добавить соль. Перемешать.

5. 5

   Муку добавить к дрожжевой смеси и замесить крутое тесто. Накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 15 минут.

6. 6

   Добавить оливковое масло и томатную пасту. Вымесить тесто.

7. 7

   Должно получиться мягкое, гладкое тесто. Накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на 1-1,5 часа. Тесто увеличится в 2 раза.

8. 8

   Вяленые помидоры порезать на кусочки и выложить на тесто.

9. 9

   Тесто скатать в рулет, края защепить.

10. 10

    На стол насыпать муку и прокатать по ней рулет, слегка его вытягивая, придавая форму батона.

11. 11

    Переложить батон на противень. Ножом сделать насечки. Накрыть салфеткой и дать 20 минут на расстойку. Затем отправить в разогретую духовку (200 градусов), выпекать 35-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

12. 12

    Приятного аппетита!