Тефтели с кус-кусом и овощами
Сочные тефтельки для сезона овощей! Но и в зимний период, когда организм особенно нуждается в сбалансированном питании, этот рецепт будет востребован, можно использовать привозные овощи.
Instructions
-
1
Приготовить мясной фарш, добавить измельченные овощи: лук, морковь и очищенный кабачок. Их можно натереть на терке. Добавить кус-кус, соль, перец, фарш тщательно вымешать, отставить для набухания кус-куса на 15-20 минут.
-
2
Перец нарезать соломкой.
-
3
Обжарить на растительном масле нарезанный полукольцами лук, болгарский перец до мягкости.
-
4
К овощам добавить томатный сок или бланшированные сезонные помидоры без кожицы, тушить около 5 минут.
-
5
Сформировать тефтельки, панировать каждую в муке, обжарить на растительном масле с двух сторон. Выложить обжаренные тефтели в соус, тушить до готовности.
Сочные тефтельки для сезона овощей! Но и в зимний период, когда организм особенно нуждается в сбалансированном питании, этот рецепт будет востребован, можно использовать привозные овощи.
