Телятина с тунцом

Instructions

1. 1

   Телятину отварить в подсоленной воде с добавлением обычного набора корений и специй до готовности, 1,5–2 часа. Остудить в бульоне и убрать на ночь в холодильник.

2. 2

   Холодную телятину нарезать на тонкие ломтики.

3. 3

   Половину тунца хорошо измельчить вилкой и перемешать с майонезом. Оставшегося тунца и корнишоны порезать кубиками, добавить каперсы и заправить майонезом.

4. 4

   Тунца в соусе уложить в центр тарелки, сверху накрыть кружочками свеклы и моркови, а по краю уложить ломтики телятины.

5. 5

   Перед подачей блюдо смазать оливковым маслом и украсить зеленью и чипсами из хрена.