Телятина со шпинатом и морковью

Instructions

1. 1

   Вырезку зачистить от пленок и жира, натереть солью и перцем, нарезать на медальоны и обмазать маслом.

2. 2

   Шпинат хорошо промыть в холодной проточной воде и обсушить. Морковь вымыть, очистить и нарезать на тонкие полоски. Обжарить на раскаленном масле, 2 мин., приправить солью и перцем.

3. 3

   На хорошо разогретой сковороде обжарить мясо с чесноком, по 2–3 мин. с каждой стороны. На тарелку выложить морковь, на нее мясо, рядом уложить листья шпината и зубчики чеснока.