Ингредиенты
- пудра сахарная – 180 г
- клубника
- сливки жирностью 33% – 200 мл
- желатин – 10 г
- масло сливочное – 1 пачка
- ананасы в сиропе – 1 банка (300 г)
- печенье Юбилейное – 2 пачки по 126 г
- творог – 2 пачки по 180 г
- киви
Инструкция
- Печенье раскрошить в крошку (натереть на мелкой тёрке), растереть его с размягчённым сливочным маслом. Выложить полученную смесь в разъёмную форму, формируя края. Поставить в холод на 30 минут.
- Приготовить начинку: банку ананасов в сиропе открыть и отделить ананасы от сиропа. В сироп добавить желатин, размешать. Затем немного нагреть в микроволновке и еще раз размешать до полного растворения желатина.
- Сливки взбить с сахарной пудрой (100 г). Несколько колечек ананаса с помощью блендера превратить в пюре. Пюре смешать со смесью сиропа с желатином. Полученную смесь соединить с взбитыми сливками.
- Творог протиреть через сито, взбить с сахарной пудрой (80 г) и соединить с ананасово-сливочной начинкой.
- Достать застывший корж, на дно выложить оставшиеся колечки ананаса.
- Залить ананасово-творожную смесью и украсить клубникой и киви.
- Отправить чизкейк застывать в холодильник на ночь.
