У этого пирога основа из слоеного теста, нежнейшее творожное суфле и сочная слива.
Ингредиенты
- тесто слоеное - 500 г
- яйца - 4 шт.
- творог - 1 кг
- сахар - 200 г
- сок 1/2 лимона
- крахмал - 1 ст. л.
- слива б/к - 400 г
- сахарная пудра - 2 ст. л.
- сахар коричневый - 2 ст. л.
Инструкция
- Тесто разморозить и раскатать на ширину большой прямоугольной формы. Форму застелить пергаментом и выложить на дно тесто. Наколоть вилкой в нескольких местах. Разогреть духовку до 200 градусов и поставить тесто на 10 мин.
- В комбайн поставить ножевую насадку, сложить туда творог, желтки, 150 г сахара, лимонный сок, крахмал. Взбить. Белки взбить миксером с оставшимся сахаром в крепкую пену. Аккуратно вмешать в творожную массу. Начинку выложить на тесто.
- Сверху разложить сливы. Присыпать коричневым сахаром. Выпекать 35-40 минут. Остудить, посыпать сахарной пудрой. Разрезать на квадраты. Приятного аппетита!
