Творожный пирог Мокка

Instructions

1. 1

   Белки отделить от желтков. Масло растереть с сахаром. Добавить ванильный сахар, желтки, перемешать. Добавить творог, манку, муку. Перемешать.

2. 2

   Белки взбить с щепоткой соли. Аккуратно ввести в тесто.

3. 3

   Шоколад растопить на водяной бане. Отделить половину теста и вмешать в нее кофе, какао и растопленный шоколад.

4. 4

   В форму для выпечки (у меня диаметром 24 см) выложить часть темного теста, затем светлое и закончить темным.

5. 5

   Разогреть духовку до 180°. Поставить пирог на 40-50 минут.

6. 6

   Остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник на пару часов. Приятного аппетита!