Творожные кексы с манкой

Instructions

1. 1

   Для приготовления творожных кексов с манкой, подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. 2

   Яйца разделите на белки и желтки. К желткам добавьте сахар и взбейте миксером в пышную светлую массу.

3. 3

   Ко взбитой яичной массе добавьте сметану комнатной температуры и перемешайте до однородного состояния.

4. 4

   Творог протрите через сито и добавьте к сметанно-яичной массе. Перемешайте миксером до однородности.

5. 5

   В творожную массу всыпьте манную крупу, разрыхлитель и щепотку ванилина. Все тщательно перемешайте лопаткой до однородности и отставьте в сторону, для того, чтобы манка слегка набухла.

6. 6

   Тем временем к белкам добавьте щепотку соли и взбейте миксером в пышную устойчивую массу.

7. 7

   Взбитые белки частями добавляйте к творожной массе, каждый раз аккуратно перемешивайте лопаткой.

8. 8

   Духовку разогрейте до 170 -180*. Готовое творожное тесто разложите по формочкам для выпечки. Формочки поставьте на противень и поместите в духовку. Выпекайте творожные кексы на манке 40 - 45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой, она должна выходить сухой и чистой.

9. 9

   Готовые творожные кексы остудите на решетке и освободите от формочек.

10. 10

    Творожные кексы на манке очень хороши как в теплом виде, так и в холодном. Они отлично сочетаются с любым джемом и вареньем.