Тарт с рикоттой и инжиром

Instructions

1. 1

   Для песочной корзинки берем яйца + сахар и растираем.

2. 2

   Отдельно перетираем в крошку сливочное масло, порезанное кубиками + муку, смешанную с разрыхлителем.

3. 3

   Ячную смесь вливаем в мучную и быстро замешиваем мягкое тесто (муки может уйти немного больше).

4. 4

   Тесто убираем в холодильник на 30 минут.

5. 5

   Распределяем тесто в низкой форме с бортиками и выливаем на него начинку. Для начинки смешиваем рикотту, яйцо, ванильный сахар и сахарную пудру по вкусу.

6. 6

   На начинку выкладываем порезанный инжир. Выпекаем тарт при 180 градусах минут 40. Серединка должна немного колыхаться, когда тарт полностью остынет, все загустеет.

7. 7

   Даем пирогу полностью остыть, слегка поливаем его медом и посыпаем обжаренными миндальными лепестками.

8. 8

   Приятного чаепития!