Ингредиенты
- 3 ростка спаржи
- 150 г филе свежего лосося
- 1 перо зеленого лука
- каперсы
- 5 очищенных креветок
- 1 ч. л. красной икры
- 1 маленькая луковица шалота
- сок лимонный
- 1 ч. л. соевого соуса
- свежемолотый черный перец по вкусу
- Для украшения:
Инструкция
- Лосося нарезать мелкими кубиками.
- Шалот, каперсы и зеленый лук тщательно измельчить и добавить к лососю. Полить лимонным соком, соевым соусом, поперчить и перемешать.
- Сформировать горку в середине тарелки, украсить спаржей, икрой и креветками и немедленно подавать.
