Тальолини в лимонно-сливочном соусе

Instructions

1. 1

   Одновременно поставить на средний огонь кастрюлю с подсоленной водой для пасты и

2. 2

   сковороду для соуса.

3. 3

   В сковороде распустить масло и положить мелко нашинкованный лук. Через 1 минуту, когда лук станет прозрачным и слегка золотистым, налить вино и дать ему выпариться (около 2-3 минут).

4. 4

   Добавить лимонный сок, соль и перец. Через 2 минуты влить сливки. Довести до густоты на средне-низком огне. Когда загустеет, добавить цедру, перемешать и выключить огонь.

5. 5

   Готовые тальолини переложить в сковороду, все перемешать, добавить 1 ст. л. воды, в которой варилась паста, натертый сыр. Перемешать, подать на стол.

6. 6

   Готовое блюдо можно также слегка посыпать пармезаном и измельченной свежей петрушкой.