Тако с говядиной и вешенками «Черные белки»
Вкусный и здоровый перекус или завтрак из лепешки с начинкой и соусом. Основная особенность — лепешка из альтернативных видов муки с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. В составе…
Instructions
-
1
Готовим все виды муки, хорошенько смешиваем, чуть подсаливаем, вбиваем яйцо и вливаем молоко. Хорошо вымешиваем тесто, оставляем на 10 минут.
-
2
Полученное тесто делим на 4 порции. Скатываем в шарики. Раскатываем в тонкую лепешку между двумя листами пергаментной бумаги. Можно использовать скалку с ограничителем толщины слоя. Стараемся раскатать лепешки ровными и круглыми.
-
3
Разогреваем на большой сковороде немного масла (15-20 г.).
-
4
Осторожным движением снимаем верхний лист пергамента, переворачиваем лепешку без бумаги на ладонь и очень осторожно снимаем второй лист. Осторожным, но уверенным движением перекладываем на сковороду, жарим с двух сторон.
-
5
Повторяем это действие с каждой лепешкой.
-
6
Лепешки охлаждаем.
-
7
Говядину режем тонкими полосочками, вешенки тоже рвем тонкими полосками. Жарим на сковороде на оставшемся масле, добавив так же тёртый имбирь, острый сушеный перец чили и чуть присолив.
-
8
Режем помидор и лук полукольцами.
-
9
Готовим соус. Смешиваем майонез и сметану, пропускаем через пресс чеснок, добавляем мелкопорезанную зелень, чуть солим.
-
10
Смазываем каждую лепешку соусом, сверху вкладываем начинку из говядины и вешенок, помидорки и лук. Сверху выкладываем подобие сердечка из лука.
-
11
Можно чуть подогревать в микроволновке, можно есть холодным. Всё очень вкусно.
Вкусный и здоровый перекус или завтрак из лепешки с начинкой и соусом. Основная особенность — лепешка из альтернативных видов муки с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. В составе лепешки мука из черного тмина, которая придает особый цвет. Тако выглядит как блинчик с соусом и начинкой. Удобно сворачивать пополам и есть в таком виде.
