Сэндвич с семгой, пореем и огурцами в пите

Instructions

1. 1

   Смажьте кусок семги оливко­вым маслом, приправьте солью и перцем, сва­рите на пару – пусть семга внутри останется

2. 2

   розовой. Остудите рыбу и разберите на кусоч­ки, удаляя кости и кожу.

3. 3

   Нарежьте белую часть стебля молодого порея круж­ками толщиной 3–4 мм. По­томите в оливко­вом масле, 10 мин. Щедро приправьте солью и перцем, остудите.

4. 4

   Очистите огурцы (если кожура тол­стая) и нарежьте мякоть соломкой. Слегка посолите, приправьте перцем и полейте лимонным соком.

5. 5

   Смешайте огурцы вместе с выделив­шимся соком со сливочным

6. 6

   или творожным сыром. Приправьте зеленой аджикой по вкусу.

7. 7

   Разрежьте 2 питы пополам, обжарьте в тос­тере. Положите внутрь порей, пару листьев шпи­ната, половину рыбы, сырную приправу и, на­конец, оставшуюся рыбу. Приправьте перцем и по­давайте.