Сэндвич-печенье «Красный бархат»

Instructions

1. 1

   Смешать в миске муку, какао, соду и соль.

2. 2

   Взбить миксером на средней скорости сливочное масло, пудру и ванилин, около 1 минуты.

3. 3

   Уменьшить скорость до низкой и продолжая взбивать, добавить частями сухие ингредиенты и краситель. Краситель у меня сухой (2 пакетика по 3гр) и я его предварительно растворила в небольшом количестве воды. Перемешать до однородного состояния. Переложить тесто на рабочую поверхность и вымесить.

4. 4

   Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в морозилку на 1 час.

5. 5

   С помощью блендра смешать сливочный сыр (у меня маскарпоне), кокосовую стружку, сахарную пудру, соль и ванилин.

6. 6

   У меня масса получилась довольно густая и я добавила молоко. Охладить.

7. 7

   Тесто раскатать в не тонкий пласт 0,5 - 1 см и вырезать печенье

8. 8

   Выпекать печенье при 180 гр 8-10 минут. Печенье остужаем на решетке.

9. 9

   Одну половинку печенья намазываем кремом и накрываем второй.

10. 10

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!